Hauptspeise - Schwein - Pinchos Morunos (Maurische Fleischspiese) mit Ofenkartoffeln und spanischer Romesco Soße

Zutatenliste & Informationen

Zutaten

    Spieß
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL Paprikapulver edelsüss
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL gemahlene Kurkuma
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 500 g Schweinfilet
  • 1/4 Zitrone gepresst
  • 1 EL fein gehackter Knoblauch
  • 1 EL glatte Petersilie, gehackt
    • Romesco
  • 100g Gegrillte rote Paprika aus dem Glas
  • 100g Mini-Roma-Tomaten
  • Eine Hand voll frische Petersilie
  • 1 Prise Meersalz
  • 2 TL Essig
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Anleitung

Beschreibung folgt ...

Einstellungen


    Ofen

    190 °Celsius

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    mittel


    Einstellungen

    Umluft

    Grill

    ~

    Menge

Zeiten


    Vorbereitung

    ca. 20 Minuten

    Ruhezeit

    ca. 0 Minuten


    Kochzeit

    ca. 45 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 60 Minuten

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